川南的盛夏草木崢嶸，流火的七月傳遞著收獲的喜悅，瀘州老窖有機高粱種植基地里，川南獨有的糯紅高粱染紅了山野，沉甸甸的高粱穗彎下腰來，歡迎著遠方的來客。7月24日，瀘州老窖攜手中央數(shù)字電視書畫頻道舉辦的2017瀘州“高粱紅了”文化采風之旅在瀘州老窖有機高粱種植基地拉開帷幕。

     書畫藝術家盧禹舜、包俊宜、阿鴿、羅楊、吳雪，著名表演藝術家殷之光、盧奇、王傳越等三十余名文化名人，走進田間地頭，共同感受瀘州老窖“有機釀造”的獨特魅力，在農(nóng)耕文明、傳統(tǒng)酒文化、民族歌舞藝術共同形成的愉快氛圍中，開啟了一場別開生面的藝術采風。

     藝術走進田間地頭 文化傳播大膽創(chuàng)新

     活動一開始，舞獅《慶豐收》與舞蹈《高粱紅了》無縫連接，演員們?yōu)楝F(xiàn)場嘉賓送上一杯“濃香國酒”國窖1573，耕耘、勞動、豐收、釀酒、暢飲的喜悅瞬間點燃全場，畫家和書法家現(xiàn)場揮毫潑墨，共同完成一幅大畫作品和書法長卷，并把畫架擺進田間地頭，現(xiàn)場寫生農(nóng)民收割高粱之景。

20余位書法家在瀘州老窖有機高粱地里共同完成《高粱紅了》賦書法長卷

中國山水畫研究院院長陳克永、副院長于永茂、副院長段鐵3人共同完成《高粱紅了》畫作

     書畫藝術是中華傳統(tǒng)文化最典型的代表，酒文化是中華文化的重要組成部分，將二者融合在一起，是全方位、立體化地弘揚傳統(tǒng)文化，同時也是傳統(tǒng)文化傳播在新時代的大膽創(chuàng)新。

著名朗誦藝術家殷之光現(xiàn)場朗誦《將進酒》

鄧小平扮演者、國家一級演員盧奇朗誦《瀘州老窖賦》

農(nóng)民在收割高粱，畫家們在寫生

     對此，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、常務副總經(jīng)理王洪波在活動致辭中提到，瀘州“高粱紅了”至今已成功舉辦七屆，主旨是在高粱成熟的季節(jié)，邀請國內(nèi)外著名的藝術家蒞臨瀘州采風創(chuàng)作，使藝術家們從綿延數(shù)萬畝高粱地里汲取靈感，在酒香氤氳的千年古城中收獲創(chuàng)意，到傳承444年的古窖池邊，分享見證“濃香國酒”從悠悠酒巷邁向深深藍海，讓世界品味中國的決心和信心。

瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、常務副總經(jīng)理王洪波為活動致辭

     有機生產(chǎn)第一車間 捍衛(wèi)“舌尖上的品質(zhì)”

     自2011年首次舉辦瀘州“高粱紅了”采風活動至今，瀘州老窖已經(jīng)邀請了數(shù)百位文學藝術界名家來到瀘州老窖有機高粱種植基地，這里是瀘州老窖生產(chǎn)的“第一車間”。

     對于瀘州老窖國窖人來說，高粱是非常重要的糧食，數(shù)百年來，瀘州老窖一直采用高粱釀酒，高粱的品質(zhì)決定著所釀之酒的品質(zhì)。

     2000年，瀘州老窖率先在行業(yè)中提出“有機釀造”理念，建立有機高粱種植基地的設想，并投入大量資金用于有機高粱種植基地建設，從釀酒原糧生產(chǎn)環(huán)節(jié)做起，主動掌控釀酒原糧的質(zhì)量，達到最終控制產(chǎn)品質(zhì)量的目的，使有機高粱種植基地成為瀘州老窖生產(chǎn)的“第一車間”。

     經(jīng)過多年研究、試驗、示范，2008年8月，瀘州老窖有機高粱種植基地通過農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機食品認證中心有機認證，自此，瀘州老窖跨入了有機產(chǎn)品生產(chǎn)行列，國窖1573成為中國首款濃香型有機白酒。經(jīng)過十余年的不懈努力，，國窖1573已是中國有機白酒的領導品牌，瀘州老窖已經(jīng)成為中國白酒行業(yè)的質(zhì)量標桿。2015年7月，瀘州老窖發(fā)布了白酒行業(yè)首份有機宣言——《國窖1573有機宣言》，并攜手國內(nèi)有機食品龍頭企業(yè)共同簽署了《有機同盟之瀘州共識》，踐行有機生產(chǎn)、維護食品行業(yè)秩序，共同推動有機食品發(fā)展。

     瀘州老窖強調(diào)的“堅持有機釀造、致力于打造最高品質(zhì)的有機白酒，真正做到‘讓中國白酒的質(zhì)量看得見‘”，不是一句簡單的口號。近些年，隨著土壤污染、添加劑濫用、轉(zhuǎn)基因食品悄然出現(xiàn)等問題的曝光，“舌尖上的安全”越來越引起人們的關注。瀘州老窖能夠在行業(yè)內(nèi)率先扛起“有機釀造”的大旗，并且敞開生產(chǎn)“第一車間”的大門，把國內(nèi)最有影響力的文化大家請到種植有機高粱的田間地頭采風創(chuàng)作，這是企業(yè)對生產(chǎn)源頭自信的體現(xiàn)，也是企業(yè)責任心的體現(xiàn)。

     隨著市場環(huán)境的變化，全社會消費升級的趨勢已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，白酒消費者越來越趨于理性、文明，特別是對以國窖1573為代表的高端白酒的訴求，已逐步轉(zhuǎn)向“少喝酒、喝好酒”，白酒的口感和質(zhì)量安全同樣重要。

     瀘州老窖有機高粱種植基地出產(chǎn)的瀘州高粱又稱“糯紅高粱”，是川南地區(qū)獨有的作物，其籽粒棕紅有光，一株高粱從頂端至地面約有2.5米，穗長30-50厘米，穗上的顆粒數(shù)多達3000-4000粒，是釀造濃香型白酒的最佳原料。

     數(shù)百年來，瀘州老窖一直堅持使用糯紅高粱作為釀酒原糧，如今，他們又為這瀘州特產(chǎn)打上了“有機食品”的標簽，并且藉由藝術家的作品，把豐收的喜悅、農(nóng)耕的樂趣傳遞出去，讓人們感受“濃香國酒”國窖1573牢牢把控各個質(zhì)量環(huán)節(jié)的責任感。“有機釀造“也是瀘州老窖作為大型國企從自身出發(fā)，為全社會筑造食品安全堡壘所做出的貢獻。