瀘州老窖國窖1573有機宣言
(瀘州高粱紅了)
進入21世紀，物質(zhì)財富的極大豐富和科學技術的高度發(fā)展，為我們提供了優(yōu)越的生活條件。在我們追求幸福自由生活、享受人類先進文明成果的同時，氣候異常、環(huán)境污染、食品安全事件頻發(fā)等問題也擺在了全人類面前。
伴隨全球經(jīng)濟一體化進程的加快，食品安全已突破國界，成為全球共同關注的焦點。近年來，蘇丹紅、地溝油、僵尸肉、三聚氰胺等觸目驚心的字眼，幾乎讓所有的中國人“談食色變”。長期以來，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對化肥、農(nóng)藥、生長激素的濫用，造成了對土壤、環(huán)境和食品的污染。民以食為天，食以安為先。食品安全事件極大地影響了消費者信心，中國的食品行業(yè)正經(jīng)歷嚴峻的信任危機。
消費的基礎是信心。要重構(gòu)消費者對食品行業(yè)的信心，除了政府監(jiān)管、社會監(jiān)督、輿論引導外，還需靠企業(yè)的責任與良心、擔當與合作。作為中國產(chǎn)銷量第一的名白酒企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，瀘州老窖始終堅守質(zhì)量的生命線，并走在了引領和推動有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最前沿。
2000年，瀘州老窖在行業(yè)中率先提出“有機釀造”的理念，將有機高粱種植基地打造為白酒生產(chǎn)的第一車間。經(jīng)過10年的不懈努力，國窖1573已是中國有機白酒的領導品牌，瀘州老窖已成為中國白酒行業(yè)質(zhì)量的標桿。秉承“天地同釀、人間共生”企業(yè)哲學的瀘州老窖人，作為有機、健康、環(huán)保生活方式的堅定倡導者和中國有機白酒的釀造專家，面對廣大的消費者，我們在此立下莊嚴的誓言:
一、堅持理念創(chuàng)新，倡導健康消費。
瀘州老窖永遠以釀造消費者喜歡的酒、放心的酒、安全的酒為己任，倡導“喝好一點，喝少一點”的健康消費習慣和飲酒理念，全心全意釀酒，一心一意奉獻。
二、堅持有機釀造，實現(xiàn)質(zhì)量透明。
國窖1573釀造堅持選用川南獨有的有機糯紅高粱。在釀酒原糧的生產(chǎn)過程中，堅決不使用任何化肥、農(nóng)藥和殺蟲劑，杜絕一切污染。主動接受落戶瀘州的國家酒檢中心、國家固態(tài)釀造工程中心、國家包材檢驗中心的監(jiān)督和檢驗，打造從農(nóng)田到餐桌的RFID質(zhì)量可追溯體系，使國窖1573生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都讓消費者看得見。
三、堅持綠色環(huán)保，促進生態(tài)和諧。
將保護水源、土壤、氣候、微生物、生態(tài)鏈等自然環(huán)境作為企業(yè)發(fā)展的先決條件。堅持發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，構(gòu)建涵蓋原糧生產(chǎn)、有機釀造、廢物循環(huán)利用的有機生態(tài)鏈，努力實現(xiàn)零污染、低排放，以實際行動推動生態(tài)文明建設。
四、堅持文化傳承，光大民族產(chǎn)業(yè)。
始終秉承“天地同釀、人間共生”企業(yè)哲學，提升中國白酒天人合一、道法自然、以人為本的文化內(nèi)涵。保護好、傳承好瀘州老窖1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝“雙國寶”文化遺產(chǎn)，推動中國白酒文化走向世界，努力實現(xiàn)“讓世界品味中國”的宏愿。
有機健康，我們踐行
瀘州老窖，中國榮耀
